一、現燒的沸水(泡綠茶水溫80C左右)，壺、杯等茶具宜先燙過。
二、標準用量：3公克茶+150西西水。
三、小陶質茶壺：茶放1/3~1/2容量。第一道水入壺後，立即傾出燙杯。第二道茶浸時間30秒至1分鐘，四道以後酌予延長。凡茶濃、量多者不宜久浸。
四、瓷杯、壺：茶量宜少不宜多。尤其香片和綠茶，少則清香甘美，多易流於苦澀。焙火重之茶亦然。浸著飲用，茶湯剩半即應加水調和。
五、小袋茶一杯一袋，濃度適合即取出。
六、應嘗試找出適合自己口味的茶葉用量。也可依個人口味，不同茶類以適當比例混合成自己獨好的風味。
七、茶形較細部分(〝茶角〞)不宜丟棄，尤其高級茶。飲用時為平常用量之一半，或和大葉搭配。不論瓷杯或小壺，滋味更加濃郁和耐泡。
八、注意：水溫不當、水質不佳、茶量多寡、茶浸時間、身心狀況等，都會影響茶之真味。
